Слабосолёный лосось в сочетании с гуакамоле и кремовым яйцом пашот. Дополняем завтрак теплым домашним хлебом тартин.

Кремовый скрембл, трюфельный бри в сочетании с мортаделлой и свежим авокадо. Дополняем завтрак теплым злаковым хлебом.

Нежный скрэмбл с мортаделлой, крем-чизом и томатным соусом шакшука. Подается с хрустящей чиабаттой

Хрустящий картофельный рошти с начинкой из обжаренных грибов, ветчины и шпината в сливочным соусе. Подаём с воздушным тёртым сыром грюер.

Нежный слабосоленный лосось и сливочный сыр, отлично дополняет вкус домашнего, сливочного круассана.

Тост из домашнего хлеба тартин со сливочным сыром и половинкой авокадо. Дополняем его соусом вьерж и муссом из тунца конфи.

Рисовая каша на кокосовом молоке со свежими фруктами, ягодами и семенами чиа

Овсяная каша на фундучном молоке  с карамельным бананом и семенами тыквы

Гречневая каша с обжаренными вешенками, яйцом пашот, мякотью утиной ножки конфи и хрустящим луком

Ванильные сырники из рикотты. Подаем с фермерской сметаной

Классический французский омлет с кремовым центром, сыром грюйер и легким зеленым салатом

Классический французский омлет с кремовым центром, слабосоленым лососем и легким зеленым салатом

Классический французский омлет с кремовым центром,с мортаделлой и легким зеленым салатом

Классический французский омлет с кремовым центром, нежный голандский соус и сочное мясо камчатского краба.

Классический французский омлет с кремовым центром и слайсами свежего трюфеля 

Нежный скрэмбл со сливками, сморчки обжаренными с луком шалот. Подаётся с миксом салатов с заправкой юдзу.

Глазунья из трех яиц с обжаренными томатами черри и беконом

Сочный бифштекс из мраморной говядины с жареным яйцом, салатом романо и мини шпинатом

Мякоть грейпфрута с листьями свежей мяты

Воздушный скрэмпбл из двух яиц на английском маффине со слабосоленым лососем

Воздушный скрэмпбл из двух яиц на английском маффине с мортаделлой 

Нежный сливочный сыр, спелый авокадо, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу и свежий фарерский лосось. Режем на 6 частей.

Нежный сливочный сыр, спелый огурец, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу и свежий фарерский лосось. Режем на 6 частей.

Нежный сливочный сыр, спелый авокадо, лосось, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу, покрытый нарезкой из подкопченного угря. Режем на 6 частей.

Изысканный камчатский краб, заправленный японским спайси соусом, хрустящий огурец, спелый авокадо и калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу. Обваливаем в икре тобико. Режем на 6 частей.

Ролл со свежим лососем, васаби-майонезом и хрустящей темпурой украшенный зеленой икрой тобико.

Ролл с угрём, сливочным сыром и авокадо, под опалённым лососем, с соусом терияки и красной икрой.

Ролл с тигровой креветкой, сливочным сыром, манго, свежим огурцом и свежим лососем в ярком соусом том ям

Ролл без риса со свежим лососем, камчатским крабом, авокадо, свежим манго обернутый в слайсы огурца.

Настоящее произведение пекарского искусства: нежный, мягкий внутри, золотистый и хрустящий снаружи. Все это наш фирменный круассан,который мы готовим каждое утро

Наш фирменный круассан с прослойкой и начинкой из шоколада.

Наш домашний сливочный круассан с кремом и посыпкой из фисташек.

Домашний круассан с земляничным кули и сыром кремчиз

Нежная булка с начинкой из мака. Подается со сливочно-ванильным соусом

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой.

Классический французский десерт с нежной текстурой, хрустящей карамельной корочкой и лимонным кремом

Классический французский десерт с нежной текстурой,хрустящей карамельной корочкой и малиновым кремом

Классический французский десерт с нежной текстурой,хрустящей карамельной корочкой и фисташковым кремом

- Бри с трюфелем
- Пармезан
- Лимонный курд
- Оливки Белла де Чериньола
- Фуэт Кальяри 
- Фуэт де Жамон
- Тартин

«алле-ретур» — это способ приготовления мяса, при котором оно очень быстро обжаривается с двух сторон на сильном огне, оставаясь внутри розовым. Подается с теплым тартином 

Нежный паштет из печени цыпленка с брусничным кули и орехом пекан, подаём с теплым домашним хлебом тартин и свежими листьями салата

Большие зелёные оливки из Италии с косточкой

Нежный сливочный сыр бри с начинкой из черного трюфеля, подаём с лимонным курдом

Эклер с салатом «Мимоза» и свежим тунцом

Лёгкий салат с сочной грушей, авокадо, томатами черри и миксом зелени, дополненный грецкими орехами, пармезаном и заправкой на основе оливкового масла и дижонской горчиц

Разные спелые томаты и сливочный страчателла

Лёгкий салат из свежих овощей, авокадо, листьев шпината, сливочной страчетеллы и сочного мяса камчатского краба.

Знаменитый французский салат из города Ницца, нежное филе тунца прожарки медиум в сочетании с зеленью и овощами

Авокадо, креветки, свежие огурцы и заправка на основе винного уксуса и оливкового масла 

Освежающий средиземноморский суп из томатов, болгарского перца, огурца и сельдерея с пряной ноткой. Подаем с домашней чиабаттой.

Классический французский суп. Готовим из лука конфи и крепкого куриного бульона. Подаём с запеченным багетом и сыром грюер.

Густой крем суп из запеченной мускатной тыквы со сливками, луком шалот и обжаренными тигровыми креветками

Наваристый куриный бульон в сочетании с сочными тортеллини, маленькими итальянскими пельмешками с цыпленком и ярким трюфелем

Классическая окрошка с вареной колбасой, редисом и заправкой на основе кваса, горчицы и сливочного хрена. Подаем со сметаной  

Хрустящий картофель фри с воздушным сыром пармезан и свежим трюфелем

Хрустящие тигровые креветки с муссом васаби

Хрустящие крокеты с начинкой из краба и сливочного сыра, подаем с лаймовым айоли

Домашняя паста в сливочном соусе с обжаренным филе лосося и брокколи.

Домашние спагетти с обжаренным беконом, подаём с соусом из сливок, куриного желтка и сыра пармезан

Сочные креветки в сочетании со спагетти в пряном томатном соусе 

Нежная паста с томлеными сморчками и луком шалот под сыром пармезан

Филе черной трески с вешенками и бланшированым шпинатом

Тигровые креветки в соусе из сливочного масла с соленым лимоном

Котлета из говядины medium well с обжаренным беконом, луком шалот конфи, сыром чеддер и черным трюфелем. Подаем с картофелем фри и сырным соусом 

Томленая утиная ножка с воздушным картофельным пюре, шпинатом и мясным соусом жу

Вырезка из мраморной говядины в сливочном соусе с картофельным пюре

Фермерская говядина с картофельным пюре и перечным соусом 

Обжаренное филе бедра цыпленка с луком шалот-конфи и шпинатом

Томленые в сливочном масле сморчки с луком сибулет

Домашнее картофельное пюре

Капуста бокчой, брокколи, стручковая фасоль и бобы эдамаме в соус берблан

Тонкие слайсы картофеля в сочетании со сливочно сырным соусом

Картофельные шарики с нежной сырной начинкой

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Небольшой нарядный муссовый десерт с малиновым конфи 

Песочная тарталетка с нежным кремом из темного швейцарского шоколада, фундучным пралине и муссом из молочного бельгийского шоколада. Украшена золотом.

Французское пирожное на основе миндальной муки с малиновым кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с шоколадным кремом

Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью. Украшается свежей малиной

Мякоть грейпфрута с листьями свежей мяты

Знаменитый сырный торт, названный в честь столицы Страны Басков. Тонкая темная корочка от запекания и нежный кремовый центр.

Пудинг из кокосовых сливок, мракуйи и семян чиа со свежей клубникой

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Яблочный тарт на песочном фундучном тесте, готовим из яблок сорта Голден с башкирским фермерским медом.

Французское пирожное на основе миндальной муки с ванильным кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с фисташковым кремом

Нарядный крокембуш на двоих с кремом бурбонская ваниль и сливочной карамелью